Desert prajitura din albusuri, cu cirese

Reteta culinara din categoria Prajituri. Specific Romania. Cum sa faci Desert prajitura din albusuri, cu cirese

Timp de preparare 90 minute

Instructiuni de preparare Desert prajitura din albusuri, cu cirese

retete de vara Pentru aceasta rețetă delicioasă m-am inspirat de la Dia și a ei prăjitură din albușuri, cu vișine, care arată demențial. Inițial am zis că fac și eu ceva de genul, cu jeleu, cu creme, dar cireșele mele nu au lăsat sirop ca la Dia și am renunțat la idee, dar mi-am promis că iau vișine și refac rețeta. O să-i vină rândul, într-o zi... :))

INGREDIENTE

Pentru blat (tava de 38x25 cm): 9 albușuri de ou 150 g zahăr 50 ml apă O lingură zeamă de lămâie 3 linguri ulei 270 g făină 1 lingură cacao Sare 1 linguriță praf de copt 700g cireșe

Mai întâi, se scot sâmburii cireşelor și se lasă la scurs. Se preîncălzește cuptorul la 180 de grade C.

Pentru blat, se pregătește siropul. Într-o cratiță, se pun 150 g zahăr, 50 ml apă și zeama de lămâie. Se pune cratița pe foc și se lasă să fiarbă până când se topește zahărul. Între timp se mixează albușurile cu un praf de sare, apoi se adaugă siropul fierbinte, mixând la viteză maximă. Se adaugă cele 3 linguri de ulei, apoi făina amestecată cu praful de copt. Se ia o parte din compoziție și se amestecă cu o lingură de cacao. Se tapetează tava cu hârtie de copt, apoi se pune din cele două compoziții, alternativ câte o lingură din fiecare. După ce se pune jumătate din compoziție, se amestecă ușor cu o furculiță și se pune un strat generos de cireșe. Se mai pune un strat din cele două compoziții și iar un strat de cireșe (se apasă puțin să intre în blat). Se introduce tava în cuptor, pentru 30 de minute, până când trece testul cu scobitoarea. Se lasă prăjitura să se răcească, apoi se servește.