Desert tarta cu visine si nuca

Reteta culinara din categoria Prajituri. Cum sa faci Desert tarta cu visine si nuca

Timp de preparare 90 minute

Sursa reteta Bucataras.ro

Instructiuni de preparare Desert tarta cu visine si nuca

 

O tartă tare faină și răcoroasă! P.S. Secțiuni și poză artistică n-am reușit să fac,că s-a epuizat rapid tarta răcoroasă! ;) Spor și poftă bună!

Unt grăsime 65% 250 g, Zahăr tos 250 g, Făină albă cca. 500 g, Ouă 4 bucăți, Praf de copt cu șofran 1 plic, Zahăr vanilinat 1 plic, Coajă de lămâie rasă 1 linguriță. Pentru umplutură: Gelatină roșie pentru tarte 2 plicuri, Vișine proaspete cca. 1000 g, Suc de vișine cca. 250 ml, Apă rece cca. 250 ml, Zahăr tos cca. 6 linguri,

Untul la temperatura camerei se amestecă energic cu zahărul, zahărul vanilinat, ouăle și coaja de lămâie.

Făina se cerne împreună cu praful de copt și se adaugă peste amestecul de unt, zahăr și ouă.

Apoi se amestecă ușor până ce se înglobează toate ingredientele și se obține un aluat omogen.

Aluatul se învelește în folie alimentară și se lasă la rece cca. 30 minute.

Vișinele se curăță de sâmburi și se lasă la scurs pentru cca. 30 de minute.

Sucul obținut se pune într-un vas cu fundul gros, se completează cu apă, se adaugă zahărul tos, gelatina roșie, se amestecă energic și se dă la fiert la foc mic cca. 15 minute, până ce se limpezește lichidul.

Apoi se adaugă vișinele curățate de sâmburi, se amestecă până ce se înglobează în lichidul gelatinos și se lasă la răcorit.

Se scoate aluatul de la rece și se întinde cu palmele, sau sucitorul, între două foi de pergament până se obține o foaie de cca. 1 cm înălțime.

Într-o tavă termorezistentă unsă cu grăsime și puțină făină se pune foaia de tartă, marginile se taie, se frământă până se obține o bilă de aluat și se lasă la rece.

Se acoperă foaia de tartă cu hârtie cerată, foaie de pergament, se pun boabe de fasole sau pietricele special pentru opt și se dă la copt în cuptorul preîncins cca. 15 minute la 200 grade și încă vreo 10 minute la 180 grade.

Apoi se scoate din cuptor, se înlătură boabele de fasole/pietricelele și foaia de copt.

Se presară nucă măcinată pe toată suprafața tartei, apoi se pune amestecul de vișine, un nou strat de nucă și restul de aluat, rupt în bucățele, bucățele.

Se dă din nou la copt ptr cca. 10 minute la 200 grade.

Tarta se scoate se lasă la răcit și se servește cel mai bine a doua zi!

Spor și poftă bună!

Ingrediente Desert tarta cu visine si nuca

Unt grăsime 65% 250 g,

Zahăr tos 250 g,

Făină albă cca. 500 g,

Ouă 4 bucăți,

Praf de copt cu șofran 1 plic,

Zahăr vanilinat 1 plic,

Coajă de lămâie rasă 1 linguriță.

Pentru umplutură:

Gelatină roșie pentru tarte 2 plicuri,

Vișine proaspete cca. 1000 g,

Suc de vișine cca. 250 ml,

Apă rece cca. 250 ml,

Zahăr tos cca. 6 linguri,

Categorii

Clafoutis cu căpșuni - Desertul savuros și aromat

Clafoutis cu căpșuni - Desertul savuros și aromat

Reteta culinara Clafoutis cu căpșuni - Desertul savuros și aromat din categoria Prajituri. Cum sa fa

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă - Cum se prepara Prăjitura pufoas

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

Reteta culinara Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă din categoria Prajitu

Prăjitură răsturnată cu piersici caramelizate - Rețeta delicioasă de vară

Prăjitură răsturnată cu piersici caramelizate - Rețeta delicioasă de vară

Reteta culinara Prăjitură răsturnată cu piersici caramelizate - Rețeta delicioasă de vară din catego

Cremșnit fraged - Rețeta delicioasă și ușor de făcut

Cremșnit fraged - Rețeta delicioasă și ușor de făcut

Reteta culinara Cremșnit fraged - Rețeta delicioasă și ușor de făcut din categoria Prajituri. Cum sa

Prăjitura pufoasă cu caise - Super delicioasă și ușor de făcut

Prăjitura pufoasă cu caise - Super delicioasă și ușor de făcut

Prăjitura pufoasă cu caise - Super delicioasă și ușor de făcut - Cum se prepara Prăjitura pufoasă cu

Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos

Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos

Reteta culinara Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos din catego

Prăjitura cu pișcoturi și cremă cu Nutella - Rețeta rapidă și delicioasă

Prăjitura cu pișcoturi și cremă cu Nutella - Rețeta rapidă și delicioasă

Prăjitura cu pișcoturi și cremă cu Nutella - Rețeta rapidă și delicioasă - Cum se prepara Prăjitura