Dovlecei zucchini umpluti cu carne de vita in supa de iaurt cu garnitura de orez

Instructiuni de preparare Dovlecei zucchini umpluti cu carne de vita in supa de iaurt cu garnitura de orez
Ingrediente Dovlecei zucchini umpluti cu carne de vita in supa de iaurt cu garnitura de orez
Avem nevoie de:
1. 1.250 kg dovlecei zucchini foarte mici ( cca 20 de bucati)
2. Pentru umplutura
-500gm carne de vita macinata
- 1 ceapa mare taiata marunt
-1/2 cana seminte de pin
-5 linguri ulei
-1 lingurita sare
-2 lingurite condiment mixt: piper
cuisoare,coriandru,cardamom,scortisoara
nucsoara,foi de dafin,ghimbir
3.Pentru supa de iaurt
Varianta 1 Supa de iaurt solid “Jameed”
-2 bulgari de iaurt solid ( este si sarat deci nu trebuie adaugata sare)
-apa fiarta dupa gust( cat dorim supa de sarata)
Varianta 2 Supa de iaurt proaspat
-4 cãni de iaurt
-2 cãni de apã
-2-3 linguriţe de fainã sau amidon de porumb
- 6 catei de usturoi
-2 linguri ulei
-frunza de patrunjel verde
4. Garnitura de orez
-3 pahare orez
-3/4 pahar taitei marunti
-5 linguri ulei
-4 pahare apa
-1 ½ lingurita sare