Drob din carne de pui imbracat in foietaj

Mod de preparare: După spălarea măruntaielor, fierbeți-le 20 de minute: ficatul într-o cratiță și pipetele și inimioarele împreună. Cand au fiert, se scurg de apa si se lasa sa se raceasca. Fierbeți 2 ouă și lăsați-le să se răcească. Curatam cele 2 cepe si le calim, apoi punem tigaia deoparte. Dăm ficatul de pui, pipetele și inimile fierte prin mașina de tocat carne. Peste acestea adaugam ceapa calita, cele 7 oua, mararul tocat marunt; piper și delicat la gust. Curățați dovleceii, dați-i pe răzătoare și stoarceți sucul. Adăugați-l în amestec și amestecați bine.Ungeți o tavă de tort și puneți în ea hârtie de copt (puteți folosi o cratiță în loc de această tavă). Luam foaia de foietaj si o intindem cu aluatul de foietaj obtinand o foaie foarte subtire, pe care o punem peste hartia de copt din tava, lasand-o sa attarne peste marginile tavii. Peste foaia de foietaj se pune compozitia, cam la jumatatea tavii. Curățăm cele 2 ouă fierte și le punem deasupra compoziției în tavă, apoi umplem tava, lăsând-o goală cu două degete. Acoperiți aluatul cu aluatul de foietaj rămas afară din tavă și ungeți-l cu gălbenuș de ou. Se da tava la cuptor, la foc potrivit si se lasa la copt. Cand s-a rumenit il testam cu o scobitoarea si daca compozitia nu se lipeste de scobitori, scoatem tava din cuptor, lasand aluatul la racit in tava. După ce s-a răcit, Pofta mare!