Fasole rosie cu ardei kapia in sos de rosii cu oua

 

Daca va place fasolea rosie la fel de mult cum imi place mie puteti incerca aceasta reteta.

1 ceapa 2 catei de usturoi 200 gr rosii pasate 150 gr ardei kapia copt taiat fasii 250 gr fasole rosie fiarta in prealabil 3 oua 1 lingura ulei de masline sare piper negru macinat busuioc uscat avocado pentru servit Intr-o tigaie punem ceapa tocata fin la calit in uleiul incins. Adaugam usturoiul tocat fin, apoi dupa ce acesta isi elibereaza aroma stingem cu rosiile. Fierbem 5 minute si adaugam fasolea si ardeiul kapia copt, sare, piper si busuioc uscat. Fierbem pana sosul se leaga. Tragem tigaia de pe foc si facem 3 adancituri in care vom sparge 3 oua. Presaram peste ele putina sare, busuioc si dam vasul la cuptor pana ouale se incheaga. Servim cu felii de avocado.