Fazan la cuptor
Instructiuni de preparare Fazan la cuptor
Se freaca cu usturoi fundul unei cratite Se aseaza felii subtiri de slanina si ceapa.Se curata fazanii, se invelesc in felii de slanina (legate cu o sfoara de bucatarie )Se dau la cuptor iar cand incep sa se rumeneasca, se toarna ceasca de zeama de carne si vinul alb.
Se acopera si se lasa sa fiarba inabusit, pana ce carnea e frageda. Se potriveste de sare. Se scot atele cu care a fost legata slanina; se aseaza slanina pe farfurie, deasupra se pun fazanii si se servesc cu garnitura preferata.
Sosul care a ramas in cratita, se curata de grasime, se trece prin sita si se serveste in sosiera, daca se nimereste sa serviti minunatia intr-un moment mai special sau direct peste bucatile de carne, cum facut noi.Deosebit si delicios la maxim!!!
Ingrediente Fazan la cuptor
2 fazani
300 g. slanina
1 ceapa mijlocie
1 ceasca zeama de carne
1/2 pahar de vin alb
sare
1 catel de usturoi
