Filet Welington dupa Gordon Ramsey
Reteta culinara Filet Welington dupa Gordon Ramsey din categoria Mancaruri cu carne. Cum sa faci Filet Welington dupa Gordon Ramsey
Timp de preparare 120 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Filet Welington dupa Gordon Ramsey
Sef Gordon Ramsey!poate cel mai renumit sef international pentru toate retetele lui,si pentru transmisiunile lui.Acum Hell's Kitchen si Masterchef,am vazut aceasta reteta si de cate ori o cer clientii lui m-am gandit de ce sa nu incerc si eu?A iesit o minunatie,chiar gusturile se potrivesc si e ceva de zile mari.El o face in trei feluri:in sange,mediu,si copt bine,eu prefer ultima varianta,sangele nu se digera si ficatul sufera,in plus sunt si bacterii care sunt de vina pentru multe boli,in rest nici Dumnezeu nu accepta folosirea sangelui,si ca sa nu lungesc vorba,trec la fapte,si o povestioara.Weligton era un duce care il servea pe Napoleon Bonaparte,si care avea aceasta porecla pentru cizmele lui maronii,de la care vine si numele lui Welington.Eu o sa mai refac cu siguranta reteta aceasta si am sa las la copt un pic mai mult carnea,acum am fost mai in graba dar oricum a iesit foarte bun,am sa fac si in plus cu sosul cuvenit deasupra,data viitoare..
Ingrediente Filet Welington dupa Gordon Ramsey
450 gr filet de vitel
450 gr ciuperci
usturoi
2 morcovi
un pahar de vin Martini
foi de dafin
rozmarin
4 felii prosciutto di Parma (sau Sunca nu sarata,sau chiar Bacon la felii)
3 linguri de maioneza cu mustar sau numai mustar
ulei de masline
sare
nucsoara in loc de tartufi
sos din vin si suc de carne
2 linguri de faina
o foaie de foietaj congelat sau pasta briose sarata
