Hamsii crocante
Instructiuni de preparare Hamsii crocante
Taiati capetele si cozile hamsiilor, dupa care le spalati foarte bine in multe ape. Apoi, pregatiti o marinata din toate ingredientele mentionate mai sus, in care adaugati pestisorii si ii dati la rece pentru cateva ore. Apoi, dati fiecare peste in parte prin malai, dupa care prin faina. Se prajesc ori la cuptor, ori in tigaie, in baie de ulei. Se potivesc excelent langa o mamaliguta si niste mujdei. Pofta mare!
Ingrediente Hamsii crocante
Pentru 500 de grame de hamsii:
sucul de la o lamaie
sucul de la o mandarina
2 catei de usturoi
50 de ml de vin rosu
condiment de peste
Putin unt topit sau ulei
2 frunze de fain
Pentru prajit:
malai
faina
