Fudulii de tauras cu verdeata

 

 Pe langa carnea proaspata de tauras am primit si doua fudulii.  Bineinteles ca eu doar le-am pregatit . Sotul le-a devorat direct din tigaie . 

2 fudulii de tauras [cat pumnul meu] o mana de momite de tauras 2 linguri otet 4 cepe verzi 1 legatura de patrunjel 2 linguri ulei floarea soarelui 2 linguri unt boia dulce de ardei piper negru macinat sare Fuduliile se cresteaza pe o parte si curata bine de membrana ce le inveleste . Fuduliile se pun in putina apa cu otet si se lasa o jumatate de ora la marinat . Puneti si momitele in apa cu otet. Curatati si spalati ceapa verde si patrunjelul . Tocati-le marunt . Dupa acest timp momitele si fuduliile se spala bine cu apa rece si se feliaza rondele . Aveti grija ca sa le scurgeti cat de bine puteti de apa . Intr-o tigaie incingeti uleiul amestecat cu unt si puneti la prajit rondelele de fudulii si momitele. Prajiti -le pe ambele parti .Condimentati cu sare si piper . Puneti ceapa verde si amestecati usor . La sfarsit se presara putina boia , pentru aspect si se adauga patrunjel verde tocat din abundenta . Poftitorii sa aiba pofta buna !!! :D