Gasca cu varza dulce
O mancare exagerat de buna din carne de gasca, varza noua, usturoi si altele.
Instructiuni de preparare Gasca cu varza dulce
Se pune carnea la calit in grasimea proprie plus o lingura de untura gasca sau rata, ¼ pahar suc de rosii, sare si un varf de cutit de zahar circa 20 minute.
Se toaca marunt ceapa iar usturoiul se piseaza in zdrobitor, plus ¼ pahar suc rosii, morcovii taiati cubulete se vor pune peste carnea calita inca 30 minute.
Se toaca varza care se pune peste restul mancarii, se completeaza cu ½ pahar de suc rosii si apa cat sa acopere un pic varza. Se lasa la foc potrivit pana se inmoaie varza si se topeste la gustat, circa 30 minute.
Optional se poate pune 1 legatura de marar uscat cand mancarea este aproape gata.
Ingrediente Gasca cu varza dulce
Carne de gasca (pulpe, piept, aripi)
1 varza noua de marime potrivita
1 lingura grasime de gasca sau de rata
Suc de rosii cu pula-de casa de preferat
3 cepe potrivite
2 morcovi
4 catei usturoi
Sare
Zahar (Optional verdeata)
