Hummus de fasole

400 gr fasole alba fiarta in prealabil 2 linguri seminte se susan zeama de lamaie 3 linguri ulei de masline+ptr decor sare piper negru macinat 2-3 catei de usturoi boia dulce afumata pentru decor paine prajita pentru servit Daca nu aveti fasole gata fiarta  spalati fasolea, o puneti la inmuiat in apa rece cateva ore, apoi o puneti la fiert intr-o oala sub presiune. Scurgeti fasolea si o lasati sa se raceasca. Punem semintele  de susan intr-o tigaie uscata la foc si amestecam ocazional pana semintele se rumenesc usor. Scoatem semintele intr-un castron si le lasam sa se raceasca, apoi le macinam. Taiem usturoiul felii. Punem fasolea intr-un vas inalt, adaugam susanul, sarea, piperul, usturoiul, zeama de lamaie,uleiul si cu ajutorul unui blender vertical o transformam intr-o pasta fina. Punem pasta intr-un castron,iar deasupra decoram cu boiaua si putin ulei de masline.