Ciorba de peste cu dovlecel

Reteta culinara Ciorba de peste cu dovlecel din categoria Supe/Ciorbe. Specific Romania. Cum sa faci Ciorba de peste cu dovlecel

Timp de preparare 60 minute

Sursa reteta Bucataras.ro

Instructiuni de preparare Ciorba de peste cu dovlecel

 

 Am vrut sa-i spun la aceasta ciorba , de peste cu patru capete . Suna cam dubios . Adevarul ca la prepararea ei am folosit capetel a patru soiuri diferite de peste proaspat : stiuca , crap , platica si salau .Daca spun sotului ca prepar ciorba cu dovlecel imi da replica ,, Aia sa o mananci tu "" .Am ales sa nu-l avertizez si dupa cea a savurat si laudat ciorba , i-am devaluit ca si renegatul dovlecela fost prezent :D !!!

 

INGREDIENTE
4 capete mari si cozi de la 4 pesti diferiti : stiuca , crap , platica , salau 4 linguri otet mere infuzat cu ardei iute 4 rosii uscate conservate in ulei de masline 4 catei usturoi 4 linguri ulei masline 2 morcovi 2 cartofi mici 1 dovlecel 1 ceapa 1 foaie dafin 1 lingurita oregano uscat 1 lingurita piper boabe fulgi chilli proaspat rasnit cimbru verde sare Capetele si cozile de peste se spala si se pun la fiert in 2 l apa cu sare , otet mere ,foie de dafin si boabe de piper . Lasati sa fiarba 15 minute si strecurati zeama prin strecuratoare . Alegeti carnea de peste de pe oae si o introduceti la sfarsitul prepararii in apoi in zeama . Spalati , curatti si taiati cuburi . morcovii , cartofii si dovlecelul . Feliati rosiile uscate . Tocati marunt ceapa si usturoiul . Sotati ceapa si usturoiul in ulei de masline . Adugati morcovii si adugati zeama fierbinte in care a fiert pestele . Pe rand adugati cartofii si cand morcovul este aproape patruns , se pune si dovlecelul . Adugati la fierbere rosiile taiate si oregano . La sfarsitul fierberii se gusta si se sareaza sau acreste dupa dorinta . Introduceti carnea de peste in zeama . Pentru mine a fost suficienta aciditatea data de otetul de mere si rosiile deshidratate . Daca doriti mai acriti cu bulion sau otet de mere . Rasniti fulgi de chilli pe deasupra si pentru prospetime presarati cimbru verde . Pofta buna !!!

Ingrediente Ciorba de peste cu dovlecel

4 capete mari si cozi de la 4 pesti diferiti : stiuca , crap , platica , salau

4 linguri otet mere infuzat cu ardei iute

4 rosii uscate conservate in ulei de masline

4 catei usturoi

4 linguri ulei masline

2 morcovi

2 cartofi mici

1 dovlecel

1 ceapa

1 foaie dafin

1 lingurita oregano uscat

1 lingurita piper boabe

fulgi chilli proaspat rasnit

cimbru verde

sare

Categorii

Pilaf cu spanac - Rețeta simplă și gustoasă de post

Pilaf cu spanac - Rețeta simplă și gustoasă de post

Reteta culinara Pilaf cu spanac - Rețeta simplă și gustoasă de post din categoria Mancaruri de legum

Mancare cu vinete, dovlecei si chorizo - Reteta gustoasa si usoara

Mancare cu vinete, dovlecei si chorizo - Reteta gustoasa si usoara

Mancare cu vinete, dovlecei si chorizo - Reteta gustoasa si usoara - Cum se prepara aceasta Mancare

Mancare cu vinete, dovlecei si chorizo

Mancare cu vinete, dovlecei si chorizo

Reteta culinara Mancare cu vinete, dovlecei si chorizo din categoria Mancaruri cu carne. Specific Ro

Ciulama de ciuperci cu mărar - Rețeta simplă și gustoasă

Ciulama de ciuperci cu mărar - Rețeta simplă și gustoasă

Ciulama de ciuperci cu mărar - Rețeta simplă și gustoasă - Cum se prepara aceasta Ciulama de ciuperc

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

Reteta culinara Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă din categoria

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri - Cum se prepa

Dovlecei umpluți cu brânzeturi - Gustarea rapidă și delicioasă

Dovlecei umpluți cu brânzeturi - Gustarea rapidă și delicioasă

Dovlecei umpluți cu brânzeturi - Gustarea rapidă și delicioasă - Cum se prepara acesti Dovlecei umpl

Cartofi noi, cu usturoi și parmezan - Garnitura plină de savoare și aromă

Cartofi noi, cu usturoi și parmezan - Garnitura plină de savoare și aromă

Cartofi noi, cu usturoi și parmezan - Garnitură plină de savoare și aromă - Cum se prepara acesti Ca