Khinkali
Instructiuni de preparare Khinkali
Se framanta un aluat care apoi se modeleaza sub forma unei baghete si se portioneaza in cat mai multe felii. Fiecare felie se imparte in doua si se intinde intr-o forma rotunda.
Dupa ce se amesteca bine se pun 2 lingurite de umplutura in mijloc si se fac cutele specifice acestor coltunasi . Se pun la fiert in apa cu sare iar de cand se ridica la suprafata mai trebuie sa fiarba vreo 10-12 minute. De obicei motul de aluat nu se mananca .Se servesc cu sos dulce acrisor sau chilli.
Ingrediente Khinkali
Aluatul :
4 cani faina
1 1/2 cani apa
1/2 lingurita sare
Umplutura :
1 kg carne macinata
3 cepe
piper
sare
coriandru
frunze de patrunjel
1 cana apa
