Lasagna de dovlecel

Reteta culinara Lasagna de dovlecel din categoria Mancaruri cu carne. Cum sa faci Lasagna de dovlecel

Timp de preparare 60 minute

Instructiuni de preparare Lasagna de dovlecel

2 dovlecei 500 gr carne tocata (amestec porc+vitel) 1 ceapa 3-4 catei de usturoi ulei de masline, sare, piper, boia cimbru , dafin 1 pahar de vin alb 1 pahar supa de carne 1 ardei iute 3 rosii bine coapte 3 linguri pasta de rosii aprox 300 gr sos bechamel mozarella razuita

Dovleceii de spala si se usuca cu un servetel; taiem felii subtiri pe lungime , lasam coaja-si punem sare. Ii punem pe gratar sau in tigaia grill si le coacem pe ambele parti, EU am avut congelate felii de dovlecei, gata coapte .-le-am decongelat, scurs si condimentat,

Pregatim sosul becahemel-eu am facut in casa dar exista si de cumparat.

Pentru compozitia de carne tocam ceapa marunt si o punem la calit in ulei de masline cu usturoi si un chilli iute-adaugam si cimbru proaspat /dafin . Cand s-au inmuiat se adauaga boia si carnea tocata. Amestecam bine si lasam la foc mare sa se prajeasca bine carnea. Punem sare, piper, Cand s-a rumenit frumos unem rosiile taiate cubulete-pasta de rosii si stingem cu vinul. Lasam la foc mare sa scada si vinul si apoi punem putina supa (eu am facut dintr-un cub concentrat cu apa clocotita). Cand a scazut si zeama lasata stingem. Daca e prea sec sosul punem 2-3 linguri din sosul bechamel.

Pregatim un vas pentru cuptor pentru lasagna-pasii sunt exact ca si la lasana traditionala cu foi -punem dovlecelul, ungem putin cu bechamel ,adaugam un strat de carne si punem branza mozarella razuita-repetam pana se termina compozitia. La final trebuie sa fie bechamel si branza.

Dam la cuptor pana se rumeneste frumos deasupra. A mea a stat ceva mai mult si s-a rumenit prea tare (scuze penntru aspect)-dar a fost delicioasa.

Lasam sa se odihneasca cel putin jumate de ora inainte de a servi.