Limba cu masline
Instructiuni de preparare Limba cu masline
Limba de porc sau de vita se spala bine apoi se pune la fiert in apa cu vegeta bio cam o ora jumatate, pina cand este bine fiarta, adica pielita groasa se desface singura la varf. Ceapa o curatam si o taiem julienne , apoi o calim in ulei. Cand ceapa devine sticloasa o stingem cu bulion si adaugam si faina. Invartim usor sa se amestece faina cu bulionul. Adaugam limba curatata de pielita groasa si feliata cam de 1 cm, maslinele feliate, vinul, piperul si foaia de dafin. Gustam si daca este cazul mai adaugam putina sare, depinde si de cat de sarate au fost maslinele. Daca este nevoie , se poate adauga si din zeama in care a fiert limba. Pentru 30 de minute, dam limba la cuptorul preincalzit, sa scada din sos. Pofta mare !
Ingrediente Limba cu masline
1 limba
1 foaie dafin
25 g faina
1 ceapa rosie
70 ml ulei masline
100 ml vin
150 ml bulion facut in casa
100 g masline fara samburi
piper
lamaie
