Mancare de carne cu arpagic
Instructiuni de preparare Mancare de carne cu arpagic
Se curata arpagicul si se spala, carnea se taie bucatele, ardeiul fasii si usturoiul in rondele. Calim arpagicul in ulei, adaugam usturoiul, apoi ardeiul taiat fasii, se lasa 2-3 minute. Dupa ce s-au calit legumele , adaugam carnea si lasam 1-2 min, impreuna cu legumele, apoi condimentam cu sare, piper si busuioc, turnam vinul si lasam sa fiarba sub capac, la foc incet. Dupa ce a fiert carnea, adaugam rosiile tot cu suc si mai lasam atat pana ce scade putin sosul format, se mai potriveste de sare, daca e nevoie. Cand este gata se presara cu patrunjel proaspat taiat si se serveste cu o portie mare de mamaliguta! Pofta mare!!!
Ingrediente Mancare de carne cu arpagic
150 gr arpagic
5 catei de usturoi
600 gr pulpa de porc
1 conserva de rosii decojite in suc (240 gr)
1 ardei gras verde
3-4 linguri de ulei
1/2 lingurita busuioc uscat
100 ml vin alb
sare
piper
patrunjel verde
