Mancare de naut cu zucchini

 

O mâncare de post consistentă și delicioasă pentru o zi de post.

1 ceapa rosie 1 dovlecel decojit 2 catei de usturoi 200 gr naut fiert sau conservat in prealabil 150 gr piure de rosii 1 lingura pasta de ardei sare 1 lingura ulei de masline piper negru 1 frunză de dafin busuioc uscat patrunjel verde Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei incins. Adăugați dovlecelul tăiat în semicercuri mai groase. Cand legumele s-au inmuiat se adauga usturoiul tocat marunt, apoi se stinge cu rosiile si se adauga apa fierbinte cat sa le acopere. Adăugați frunza de dafin. Se fierbe 10 minute, apoi se adauga nautul, pasta de ardei, sare si piper dupa gust si busuiocul uscat. Se lasa 5 minute, apoi se adauga patrunjelul si se stinge focul.