Mancare de varza cu sunca

 

 Cu pofta nu ai ce face. Mi-a venit pofta de o mancarica de varza, asa mai usoara, fara mare consistenta. Pentru sarmale imi trebuia prea mult timp la preparare.

1/2 varza verde , mica 300 gr sunca 100 ml ulei floarea soarelui 100 gr orez 2 maini varza acra taiata fideluta 2 cepe 1 rosie 1 lingurita boia dulce 1/2 lingurita piper negru macinat 1 foie dafin 1 crenguta marar uscat 1 crenguta cimbru uscat sare smantana pentru servit  Varza se taie fideluta, ceapa se toaca marunt. Rosia se marunteste.  Sunca se taie marunt si se prajeste impreuna cu ceapa pana cand ceapa devine sticloasa . Puneti la calit varza cruda. Sarati, puneti boiaua de ardei , rosia tocata si amestecati . Se pune si varza acra, crengutele de mirodenii si foaia de dafin . Turnati apa deasupra si amestecati totul impreuna cu  orez. In timpul fierberii daca este nevoie mai adaugati apa . Se fierbe cam jumatate de ora pana se patrunde varza si orezul este infoiat . Gustati mancarea de varza si o sarati daca mai este nevoie . Piparati. La servire se pune smantana . Pofta buna !!!!