Mancarica de soia boabe cu afumatura
Reteta culinara Mancarica de soia boabe cu afumatura din categoria Mancaruri de legume. Specific Romania. Cum sa faci Mancarica de soia boabe cu afumatura
Timp de preparare 120 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Mancarica de soia boabe cu afumatura
E prima dată când pregătesc soia boabe. E oarecum asemănătoare cu fasolea, dar gustul e totuși diferit și parcă fierbe mai greu. Iata cateva beneficii ale consumului de soia (conform site-ului www.csid.ro): Consumul de soia este recomandat în caz de astenie, surmenaj, convalescenţă, hepatită, diabet, gută, reumatism, dislipidemii, ateroscleroză, hipertesiune arterială, cardiopatie ischemică, obezitate. În plus, datorită conţinutului său bogat în proteine integrale este un aliment de bază pentru dieta vegetarienilor, care poate suplini absenţa proteinelor animale. Fitosterolii, lecitina, acizii graşi Omega-3 şi alte substanţe din compoziţia seminţelor de soia împiedică dezvoltarea celulelor canceroase, în special în cazul cancerului mamar. Soia are efecte benefice şi în ceea ce priveşte funcţionarea tractului digestiv, uşurând procesele digestive şi de asimilare. Consumarea produselor pe bază de soia duce şi la un mai bun reglaj în ceea ce priveşte ciclurile menstruale. Izoflavonele, adică acei compuşi asemănători hormonilor feminini, contribuie la echilibrarea organismului femeilor aflate la menopauză, precum şi la combaterea efectelor menopauzei – osteoporoză, bufeuri, stări psihice contradictorii, circulaţie proastă.
Ingrediente Mancarica de soia boabe cu afumatura
250 g soia boabe
1/2 ardei roșu
1 roșie
1 legătură ceapă verde
1 morcov
1 frunză de dafin
200 g afumătură
1 legatură pătrunjel
sare
piper
