MBS cu ouă de prepeliță

 

Hmm, poate te întrebi ce înseamnă MBS ???? 😀Deși voi, în calitate de Master Chef, ar trebui să recunoașteți felul de mâncare! ;)  Daaa, m-a luat valul, clasica Mamăliga cu Brânză și Smântână 😉 se transformă 😉 într-un fel principal foarte gustos, mai ales la cina în familia Kite! 😉 Mulțumim  ȚărăncuțadinRomânia  pentru ouăle de prepeliță foarte proaspete! 🙂

faina de porumb aprox. 500 g, apă rece aprox. 1500 ml, ulei de porumb 1 lingură, sare roz de Himalaya 1 lingură, brânză veche de oaie cca. 200 g, smantana grasa aprox. 200 ml, oua de prepelita 12 bucati.

Se pune apa la fiert, cu ulei de porumb, o lingurita de faina de porumb si o lingurita de sare , intr-un cazan sau oala de inox cu fund dublu, de data aceasta am folosit minunatul vas Zepter.

Cand apa clocoteste adaugam faina de porumb in ploaie, amestecand continuu pentru a nu se forma cocoloase, acoperim, apoi stingem focul, lasand la fiert cca. 35 de minute.

In patru vase termorezistente se aseaza mamaliga, branza de oaie rasa, smantana si ouale de prepelita, sparte bineinteles, distribuite uniform in fiecare bol, cate 3 bucati din fiecare 😉

Apoi coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aprox. 10 minute.

Se serveste fierbinte ca atare sau cu ceapa verde dupa gust.

Bafta si bafta!