Melanzane alla Parmigiana
Reteta culinara Melanzane alla Parmigiana din categoria Bucatarasi celebri. Specific Italia. Cum sa faci Melanzane alla Parmigiana
Timp de preparare 120 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Melanzane alla Parmigiana
In tarile arabe exista un canal numit "FATAFEAT" care promoveaza bucataria arabeasca , dar si internationala, prin intermediul unor sefi celebri:Jamie Oliver, Martha Stewart,Emeril,Ramsey Gordon,Barefoot Contessa(Ina Garten),Nigela Lawson, Lidia Bastianich. Lidia este proprietara unui lant de restaurante cu profil italian in Statele Unite ale Americii, are programul ei de gatit la televiziuni din intreaga lume :"Lidia's Italy"si un blog grozav:http://lidiasitaly.com/recipes/ Va recomand acest blog culinar din toata inima; eu sunt foarte incantata de mancarurile italienesti pe care le prepara. Eu ma uit la acest program numai in ziua cand calc rufe ha ha ha;ultima ei emisiune pe care am vazut-o a prezentat aceasta reteta , care mi-a facut asa o pofta incat am si gatit-o imediat.Am aflat astfel ca aceasta este o mancare siciliana. V-o prezint acum dupa ce m-am intors din vacanta. http://lidiasitaly.com/recipes/detail/1162
Ingrediente Melanzane alla Parmigiana
1 kg vinete de marime medie
1/2 kg dovlecei zuchinni
3 cani pesmet
4 cani de parmesan ras
1 cana de ulei de masline virgin
4 oua
1/2 cana de lapte
1 si ½ cana de faina
1/2 kg spanac proaspat
1/2 kg branza mozzarella
3 catei de usturoi
sare dupa gust
Pentru sosul marinara
1 kg de rosii
1/4 cana de ulei de masline virgin
8 catei de usturoi
ardei iute dupa gust
frunza de busuioc
sare si piper proaspat macinat dupa gust
