Orez cremos cu sparanghel si bacon

Reteta culinara Orez cremos cu sparanghel si bacon din categoria Mancaruri de legume. Cum sa faci Orez cremos cu sparanghel si bacon

Timp de preparare 60 minute

Sursa reteta Bucataras.ro

Instructiuni de preparare Orez cremos cu sparanghel si bacon

 

Orezul cremos sau risotto (cum il numesc italienii) se face cu un tip de orez cu bob rotund, altfel iese sec. Azi am facut cu sparanghel si bacon -a iesit delicios. 

 

INGREDIENTE
5-6 bucati sparanghel proaspat verde 4 maini mici de orez cu bob rotund 1 ceapa mica putin bacon putin carnat afumat sare, piper alb, vin alb un cub de unt branza parmezan

-Intr.un obric punem apa la fiert -putem adauga putin concentrat de supa de carne de pui sua legume

-Intre timp aranjam sparanghelul-daca are tulpinile mai groase decojim partile inferioare putin-sa nu fie lemnoase tulpinile-il taiem apoi in bucati dupa rpeferinta. Dar partea mai lemnoasa-inferioara o tocam marunt-o vom folosi de la inceput.

-In cratita in care facem orezul punem baconul taiat marunt si carnatul sa se prajeasca cu putin ulei de malsine, apoi adaugam ceapa tocata marunt si piciorusele de la sparanghel taiate si ele marunt. Lasam putin sa prinda culoare si aroma , apoi adaugam orezul-amestecam si turnam putin vin alb-la foc mai mare lasma sa se evapore si apoi turnam din apa ce fierbe pe aragaz -turnam cate 2-3 polonice si amestecam-punem sare si amestecam din dcand in cand pana scade lichidul, apoi repetam procesul pana se fierbe orezul de jumate-Adaugam resul de sparanghel si lasma iar sa fiarba impreuna cu orezul, aduagand apa clocotita din cand inc and. LA final, aduagam untul si parmezan razuit, piper alb macinat -apoi stingem focul.

Iese un orez cremos -il servim cu vin alb si inca putin parmezan razuit.

Ingrediente Orez cremos cu sparanghel si bacon

5-6 bucati sparanghel proaspat verde

4 maini mici de orez cu bob rotund

1 ceapa mica

putin bacon

putin carnat afumat

sare, piper alb, vin alb

un cub de unt

branza parmezan

Categorii

Rețeta de tacos cu friptură rămasă, o gustare excelentă

Rețeta de tacos cu friptură rămasă, o gustare excelentă

Rețeta de tacos cu friptură rămasă, o gustare excelentă - Cum se prepara Rețeta de tacos cu friptură
Creveti cu vin alb si usturoi, reteta gustoasa cu fructe de mare

Creveti cu vin alb si usturoi, reteta gustoasa cu fructe de mare

Creveti cu vin alb si usturoi, reteta gustoasa cu fructe de mare - Cum se prepara Creveti cu vin alb
Conopidă cu hummus și avocado, rețeta gustoasă de post

Conopidă cu hummus și avocado, rețeta gustoasă de post

Conopidă cu hummus și avocado, reteta gustoasa de post - Cum se prepara Conopidă cu hummus și avocad
Fasole batuta cu ceapa scazuta si usturoi, cea mai buna mancare de post

Fasole batuta cu ceapa scazuta si usturoi, cea mai buna mancare de post

Reteta culinara Fasole batuta cu ceapa scazuta si usturoi, cea mai buna mancare de post din categori
Creveti cu usturoi reteta rapida si sanatoasa

Creveti cu usturoi reteta rapida si sanatoasa

Creveti cu usturoi reteta rapida si sanatoasa - Cum se prepara Creveti cu usturoi reteta rapida si s
Reteta de Burek cu carne – Placinta cu carne

Reteta de Burek cu carne – Placinta cu carne

Reteta de Burek cu carne – Placinta cu carne - Mod de preparare Reteta de Burek cu carne – Placinta

Vinete umplute cu legume si cascaval reteta rapida si sanatoasa

Vinete umplute cu legume si cascaval reteta rapida si sanatoasa

Vinete umplute cu legume si cascaval reteta rapida si sanatoasaIn - Cum se prepara reteta Vinete ump
Parizer de casa - mai bun decat parizerul cumparat

Parizer de casa - mai bun decat parizerul cumparat

Parizer de casa - Cu ceva timp in urma, am vazut distribuit pe facebook, un filmulet care prezenta