Oua rusesti cu caviar

 

 Am preluat reteta inspirata de pe un site austriac https://www.sweetsandlifestyle.com/russische-eier-mit-kaviar/.  Am mai pus cate ceva si de la mine .Probabil ca mai bine le spunea oua internationale daca am tine cont de ingrediente :D .

10 oua gaina 4 linguri de mascarpone 2 linguri de iaurt grecesc 1 lingura de sos Worchester 1 lingura mustar frantuzesc 1 lingura caviar german 1 lingura otet codite de ceapa verde sare piper Ouale se fierb tari in apa cu sare si otet. Dupa fierbere se scurge apa fierbinte si se tin in apa rece . Curatati ouale de coaja si le taiati in doua pe lungime . Scoateti galbenusurile si le puneti vasul robotului . Adugati mascarpone , mustar ,iaurt ,sos Worchester . sare si piper . Mixati amestecul pana obtineti o pasta fina . Lasatoi amestecul cu galbenusuri la rece o ora . Umpleti jumatatile de oua cu amestecul obtinut . Daca doriti pentru o masa mai festiva folositi un pos . Decorati ouale cu bobite de caviar german si codite de ceapa verde .