Paella cu creveti si chorizo

 

    Imediat ce am zarit crevetii uriasi , i-am si vizualizat intr-o paella . Chorizo aveam , orez potrivit -da,boia afumata -da ,sofran bun asisdera .Deci sa purcedem la treaba . Multumesc celor ce ma iubesc si-mi aduc suveniruri culinare . De data aceasta am primit de la verisoare sofran din Spania . Atat de frumoasa mi-a iesit aceasta paella ,de-mi vine sa-i pun poza in rama :D

400 gr creveti uriasi 200 gr chorizo picant 400 gr orez arborio 150 fasole verde fiarta 150 mazare verde fiarta 100 ml ulei 6 catei usturoi 1 ceapa verde 1 ardei rosu 1 ardei iute 1 rosie mare 1 lingurita boia rosie afumata 2 piscaturi [ cat se ia intre degete ] de sofran 2 linguri patrunjel verde tocat 1 lamaie 2 l fond-zeama de legume cu carne sare Sofranul se pune la hidratat in -trun pahar cu apa calda . Ceapa si usturoiul se toaca marunt si se soteaza in ulei de masline impreuna cu carnatul chorizo taiat rondele . Adugati ardeiul rosu taiat marunt si cel verde taiat rondele . Puneti orezul si boiaua .Amestecati . Tot acum ajunge in tigaie rosia taiata marunt . Adaugati zeama de carne si legume si lapa cu sofran.Sarati . Foarte rapid orezul va absorbi zeama si se va patrunde . Dureaza maximum 10 minute. Puneti mazarea si fasolea verde . Daca este nevoie mai turnati putina zeama de carne cu legume . Distribuiti in tigaie crevetii spalati cu apa rece . Puneti capacul peste tigaie ca sa prepare mai mult la abur crevetii . Dupa cateva minute se ia capacul si se decoraza paella cu patrunjel verde tocat si felii de lamaie . Am o obtinut o paella uriasa care poate hrani 6-8 persoane . Pofta mare !!!