PASTA DIN CARNE DE PASARE
Instructiuni de preparare PASTA DIN CARNE DE PASARE
Ceapa se curata,se spala,se taie marunt,dupa care se caleste intr-o cratita,in ulei,2 minute; Carnea se curata de pielite,se taie bucati mici,dupa care se adauga peste ceapa,impreuna cu vinul,romul,sare si piper,dupa gust,lasandu-se sa se friga la foc mic; Dupa preparare carnea se lasa la racit,dupa care se trece de trei ori prin masina de tocat,impreuna cu sardelele si uleiul lor; Separat se freaca untul pana devine moale,dupa care se amesteca cu sunca, maslinele si oul fiert tare-toate taiate in cuburi mici; Castraveciorii se dau prin razatoarea cu gauri mici si se scurg bine de zeama; Se amesteca compozitia de carne cu cea de unt,se adauga castravetii,mustarul si se omogenizeaza bine, dupa care se aranjeaza pe un platou si se lasa la rece sa se intareasca. Pasta se poate folosi la sandvisuri,la umplutura de rulada,etc
Ingrediente PASTA DIN CARNE DE PASARE
1.500 grame piept de pui
2.50 ml ulei masline
3.200 grame unt
4.1 cutie de sardele in ulei sau suc propriu
5.100 grame masline feliate
6.100 grame sunca
7.100 grame castraveciori acri
8.1 ou fiert tare
9.100 grame ceapa
10.30 grame mustar
11.100 ml vin alb
12.30 ml rom
13.sare,piper.
