Paste cu caracatita si nduja
Reteta culinara Paste cu caracatita si nduja din categoria Paste. Specific Italia. Cum sa faci Paste cu caracatita si nduja
Timp de preparare 30 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Paste cu caracatita si nduja
Un preparat senzațional care a uimit și continuă să uimească prin gustul său perfect.
180 gr caracatiță fiartă 200 g rigatone 2 linguri ulei de măsline pentru călit caracatița 100 ml vin alb 2-3 linguri de ulei de măsline pentru a căli ceapa sau o lingură de paste 2-3 linguri apa pentru paste o lingurita patrunjel tocat 10 grame de pecorino romana putina coaja de lamaie.Toaca caracatita fiarta in cubulete, apoi o calesti cateva minute in 2-3 linguri de ulei de masline. Se adauga vinul si se lasa 3 minute. Scoateți caracatița pe o farfurie.
Fierbe pastele urmând instrucțiunile de pe ambalaj.
In paralel se continua in aceeasi tigaie sa se caleasca ceapa cu celelalte linguri de ulei, se adauga pasta de nduja, se dizolva cu cateva linguri de apa unde fierb pastele, se amesteca si se lasa 1-2 minute. Se adauga caracatita sotata apoi pastele fierte, se amesteca, se adauga patrunjelul si picorino romanesc, se amesteca.
Se condimenteaza cu putin patrunjel si putina coaja de lamaie
Poftă bună!
Ingrediente Paste cu caracatita si nduja
180 gr caracatita fiarta
200 g rigatone
2 linguri ulei de masline pentru sotat caracatita
100 ml vin alb
2-3 linguri ulei de masline pentru calit ceapa
o lingura pasta nduja
2-3 linguri apa de la paste
o lingurita patrunjel tocat
10 grame pecorino romana
un pic de coaja de lamaie.
