Paste cu linte neagra si carne
Instructiuni de preparare Paste cu linte neagra si carne
Intr-o tigaie adinca si mare se incalzeste uleiul si se adauga ceapa patrunjelul si ardeiul si prajim putin se adauga usturoiul pisat si frunza de dafin si se mai prajeste putin se adauga carnea si se prajeste in continuare pina carnea isi schimba culoarea se adauga vinul si se lasa sa fiarba pina coboara la jumatate,se adauga rosiile se da la gust cu putina sare si se face focul mic si se acopera.Se fierbe o ora pe foc mic dupa care se adauga 1pahar de apa fierbinte si paharul de linte neagra si se lasa mai departe pe foc mic acoperit inca 1/2 de ora pina lintea este moale. Pastele se fierb aparte in apa cu sare se transfera intr-un castron si se toarna compozitia din tigaie peste ele si se amesteca putin ca sa se omogenizeze continutul.Se serveste calda cu salata verde. Este o mincare deosebita si este usor de pregatit.
Ingrediente Paste cu linte neagra si carne
cantitati ptr 6 persoane
1radacina patrunjel
1ceapa potrivita taiata cubulete mici
1ardei iute curatat si taiat cubulete mici
4catei de usturoi
1foaie de dafin tocata
500 gr de carne de coasta fara oase taiata bucatele mici
1cana de vin rosu
400 gr de rosii cojite si taiate-preferat din conserva
1pahar de apa fierbinte
1pahar de linte neagra verificata si spalata
500 gr de paste mici
5 linguri ulei de masline
