Pastitsio cu branza sunca si sos bechamel
Instructiuni de preparare Pastitsio cu branza sunca si sos bechamel
Sunca si kaizerul le taiem feliute si le rumenim intr-o tigaie incinsa fara alta grasime, decat cea pe care o lasa ele (la foc mic). Fierbem pastele conform instructiunilor de pe plic si le dam sub un jet de apa rece, apoi le strecuram. Topim untul 40 g. Cu foile de lasagne tapetam o forma (unsa cu putin unt) pe care o vom da la cuptor. Intre foi punem cateva picaturi de unt topit. Branza rasa si faramitata o amestecam cu sunca rumenita, un ou si mararul tocat. Asezonam daca este cazul. Macaroanele scurse le adaugam in compozitia de branza si amestecam cu grija sa nu rupem pastele. Rasturnam compozitia astfel obtinuta in vasul tapetat cu foile de lasagna si acoperim cu o alta foaie de lasagna. Preparam sosul bechamel in stil grecesc.Topim untul intr-o tigaie nonaderenta , adaugam faina si amestecam sa nu se arda,adaugam laptele putin cate putin si invartim sa nu se faca cocoloase. Daca cumva acestea tot se fac, strecuram sosul pentru a ramanea fin. Adaugam cascavalul ras si amestecam , apoi asezonam.Adaugam si cele doua galbenusuri si omogenizam apoi rasturnam sosul peste pennele asezate deasupra foii de lasagna. Foile de lasagna le adunam deasupra, mai punem putin unt topit deasupra si putin cascaval ras si dam vasul la cuptorul dinainte incalzit la 180 de grade cam 45 de minute pina se rumenesc foile de deasupra. Dupa ce s-a copt pastitsio, portionam si servim ca atare sau cu un sos de iaurt deasupra. Pofta mare sa aveti! Sa le mancati sanatosi! Reteta pregatita de Sidy @www.sidyskitchen.blogspot.ro/ cu paste oferite de Hutton.
Ingrediente Pastitsio cu branza sunca si sos bechamel
250 g penne Hutton
250 g macaroane Hutton
100 g foi lasagna Hutton
300 g branzeturi diferite- eu am pus de 3 feluri
150 g jambon Padurea Neagra
80 g kaiser de casa
1 ou
2 galbenusuri
100 g cascaval afumat
2-3 linguri faina
80 g unt
400 ml lapte
marar verde
