Patrate de omleta cu legume
Instructiuni de preparare Patrate de omleta cu legume
Curatati de coaja morcovii si dovleceii si dati-i pe razatoarea mare. Puneti legumele intr-o tigaie antiadeziva si turnati deasupra 1 lingura de ulei. Radeti usturoiul (curatat), amestecati-l cu morcovii si dovleceii, sarati, piperati, adaugati 3 linguri de apa si puneti tigaia pe foc potrivit. Lasati legumele sa se caleasca circa 10 minute, amestecand intruna, pana ce apa s-a evaporat, iar ele sunt moi. Bateti ouale, adaugati pesmetul, parmezanul ras, coditele de ceapa taiate marunt, sare si piper, si la urma amestecati-le cu legumele calite. Ungeti o tava cu restul de ulei, turnati compozitia in tava si bagati-o la cuptorul incins dinainte. Lasati omleta sa se coaca circa 20 de minute, apoi sa se \"odihneasca\" alte 15 minute, iar dupa ce s-a racit taiati-o patrate.
Ingrediente Patrate de omleta cu legume
6 oua
200 g morcovi
300 g dovlecei
100 g parmezan (cascaval) ra
2 linguri pesmet
1 legatura codite de ceapa verde (eventual de arpagic)
1 catel de usturoi
2 linguri ulei fin
sare
piper. (pentru 6 persoane)
