Piept de curcan cu vin alb, mirodenii si portocala
Instructiuni de preparare Piept de curcan cu vin alb, mirodenii si portocala
Se taie pieptul în două, se unge cu ulei, se freacă cu sare, dar şi mirodenii pentru o crustă frumoasă. Eu mi-am făcut propriul amestec din mirodeniile care îmi plac într-un borcănel mic. Se aşază piepţii într-o tavă de ceramică în care am pus un strat subţire de ulei. Se adaugă vin alb, sucul de la o portocală şi câteva felii de la altă portocală (pulpă). Se dă la cuptor, la foc mic, aprox o oră şi jumătate, până se rumeneşte bine. Nu uitaţi să întoarceţi piepţii de curcan, ca să se rumenească frumos pe ambele părţi. La mine s-a ars un pic uleiul şi pulpa de portocală din tavă, dar curcanul a rămas fraged. Eu am servit cu pilaf şi murături. Portocala rămasă se poate felia pentru decor. Timp de pregătire: aprox 10min Timp de coacere: 1h 30min Porţii: 10 Poftă Bună! Dacă vă place reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/12/piept-de-curcan-cu-vin-alb-mirodenii-si.html
Ingrediente Piept de curcan cu vin alb, mirodenii si portocala
un piept de curcan
300 ml vin alb
Puţin ulei
Sare
după gust
3 linguriţe amestec mirodenii: coriandru
cimbru
oregano
rozmarin
boia dulce
cimbrişor
2 portocale mici.
