Placinta cu branza, verdeata si porumb in foietaj
Instructiuni de preparare Placinta cu branza, verdeata si porumb in foietaj
Punem aluatul la dezghetat cu o seara inainte de a face placinta. Framantam branza cu mana si o punem intr-un bol. Curatam ceapa verde, o taiem rondele, mararul verde il tocam marunt indepartand cozile. Incorporam verdeata in branza, apoi ouale si smantana. Dam gust cu sare si piper, iar la final adaugam boabele de porumb. Presaram faina pe masa de lucru, punem foaia de aluat, o mai intindem putin, sa fie cam cat tava in forma de chec, pe care o vom folosi. Tapetam cu hartie de copt tava, punem aluatul. Turnam compozitia de branza in interior, o nivelam. Marginile de aluat le taiem cu o rotita zimtata, apoi le impletim frumos peste branza. Batem oul spuma, cu un penson ungem placinta, iar deasupra presaram mac. Dam placinta in cuptorul incins, reglam temperatura cuptorului potrivita si o lasam acolo pana se rumeneste placinta dar in acelasi timp sa fie coapta. Cand este gata, o scoatem sa se racoreasca si servim.
Ingrediente Placinta cu branza, verdeata si porumb in foietaj
300 gr aluat foietaj
500 gr branza de vaci
3 oua + 1 pentru un
3 cepe verzi
1 legatura mica marar verde
2 linguri smantana
6 linguri boabe de porumb
sare
piper
mac
