Porc cu 5 cinci feluri de boabe
Instructiuni de preparare Porc cu 5 cinci feluri de boabe
Carnea de porc spalata si curatata se taie bucati de 100 gr. (3 la portie) si pune la fiert in apa cu sare. Ceapa si morcovii curatati se taie cubulete.Fasolea alba muiata cateva ore in prealabil se fierbe. Lintea se fierbe.Soia boabe muiata in prealabil se fierbe. Nautul si fasolea la conserva se scurg de apa din conserva si se spala sub jet de apa rece. Patrunjelul verde se toaca. Cand carnea este aproape fiarta se scoate si se pastreaza supa. Fasolea si soia se scurg de apa cand sunt fierte. Ceapa si morcovii se soteaza in ulei cu supa din carne, cand s au muiat se adauga pasta de tomate si rosiile din conserva si ardeii tocati, impreuna cu toate condimentele. Se asaza carnea intr o tava inalta,sau intr o caserola sau in vase mici de lut in portii individuale. Peste carne se asaza cele 5 feluri de boabe amestecate,se adauga sosul si supa de la carnea de porc, atat cat este nevoie sa cuprinda carnea si fasolea. Se dau la cuptor, acoperite, sa scada usor, iar spre sfarsit se lasa descoperite ca sa se rumeneasca putin.
Ingrediente Porc cu 5 cinci feluri de boabe
Pentru 10 portii:
Coasta de porc si burta 3 kg
fasole alba 200 gr
fasole rosie conserva 300gr
naut conserva 300gr
linte 500 gr
soia boabe 100 gr
rosii conserva 500gr
pasta de tomate 100 gr
ceapa rosie 200gr
morcovi 100gr
sare
piper
paprika
foi de dafin
chimen
usturoi 50gr
ardei iuti tocati
ulei vegetal 100ml
patrunjel verde
