Prajitura cu blat din biscuiti, 2 creme delicioase, piscoturi si krantz
Instructiuni de preparare Prajitura cu blat din biscuiti, 2 creme delicioase, piscoturi si krantz
Se amesteca biscuitii maruntiti cu miezul de nuca prajit si maruntit si untul moale, se intinde in strat uniform in forma cu inel detasabil, presand bine cu dosul unei linguri. Se mixeaza cele 150 ml frisca lichida pana se intaresc, apoi se incorporeaza gelatina hidratata in 100 ml apa rece si topita la bain marie. Se toarna deasupra blatului de biscuiti,apoi se presara deasupra anansul maruntit si bine scurs. Deasupra se vine cu un strat de piscoturi trecute rapid prin sucul de la compot. Se mixeaza si cele 200 ml frisca impreuna cu nesul pana se intareste si apoi se adauga gelatina hidratata in apa rece si topita la bain marie. Se toarna deasupra piscoturilor apoi se vine iar cu un strat de piscoturi insiropate. Se caramelizeaza zaharul pana devine lichid si are culoarea cafeniu deschis, se adauga si miezul de nuca si se da de pe foc. Se toarna si se amesteca rapid si continuu, ouale batute, pana se incorporeaza in caramelul de zahar cu nuci. Se toarna firerbinte deasupra piscoturilor, se niveleaza si se lasa o ora la rece, dar ideal ar fi sa se prepare de seara si sa se lase la rece pana a 2 a zi. Pofta buna!
Ingrediente Prajitura cu blat din biscuiti, 2 creme delicioase, piscoturi si krantz
Blat (forma cu diametrul de 22 cm):
200 g biscuiti maruntiti la robot
200 g miez de nuca prajit si maruntit
200 g unt sau margarina topita
Crema 1:
150 ml frisca lichida
fructe de ananas maruntite si scurse din compot
un plic de gelatina(10 g)
Crema 2:
200 ml frisca lichida
1 lingura de nes decofeinizat
1 plic de gelatina
intre creme
200 g piscoturi
siropul ramas de la compotul de anan
decor mantie krantz
o cescuta de zahar
o cescuta de miez de nuca prajita si maruntita
2 oua
