Prajitura cu branza de vaci si afine
Reteta culinara Prajitura cu branza de vaci si afine din categoria Prajituri. Cum sa faci Prajitura cu branza de vaci si afine
Timp de preparare 60 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Prajitura cu branza de vaci si afine
Pentru crema:
Amestecam branza cu ouale, grisul, zaharul, zaharul vanilat si smantana, apoi lasam deoparte si ne ocupam de blat.
Pentru blat:
Batem bine albusurile cu zaharul, zaharul vanilat si un varf cutit de sare.
Frecam un pic galbenusurile cu uleiul si il amestecam cu albusurile batute spuma.
Adaugam iaurtul si esenta de rom. Mai mixam un pic apoi cernem deasupra faina amestecata cu praful de copt. Amestecam sa se omogenizeze.
Pregatim o tava de copt, a mea a fost cu dimensiunea de 20/33 si a fost numai buna.
Umezim fundul tavii cu un penson inmuiat in apa si asternem hartia de copt taiata dupa dimensiune.
Turnam compozitia in tava si o dam la cuptor la foc mic, pentru 20 minute, pana se intareste putin deasupra.
Scoatem tava si turnam crema de branza apoi imprastiem afinele pe toata suprafata si mai dam la cuptor pentru 30 minute.
Lasam sa se raceasca inainte de a o taia,
Ingrediente Prajitura cu branza de vaci si afine
Pentru blat
5 oua
100ml ulei
200g zahar
150g iaurt
220g faina
1 plic zahar vanilat
1 esenta de rom
1 plic praf de copt
putina sare
Pentru crema:
500g branza proaspata de vaci
3 oua
100g zahar sau dupa gust
3 linguri cu gris
2 plicuri zahar vanilat
40g smantana
Pentru decor:
500g afine
