Prajitura cu branza si afine

Reteta culinara Prajitura cu branza si afine din categoria Prajituri. Specific Romania. Cum sa faci Prajitura cu branza si afine

Timp de preparare 90 minute

Sursa reteta Bucataras.ro

Instructiuni de preparare Prajitura cu branza si afine

Vă invit să încercați o prăjitură pufoasă, care se topește în gură. Deja știți că eu nu fac deserturi foarte dulci. Dacă vouă vă plac prăjiturile foarte dulci, mai puteți adăuga zahăr, după gust. Pentru noi a fost perfectă așa.

650 g brânză dulce de vaci 7 ouă 100 g smântână 100 g zahăr măcinat 70g făină Esență de lămâie 1 praf de sare 300g afine + o lingură de făină

Se amestecă brânza dulce cu gălbenușurile, smântana, zahărul măcinat și esența de lămâie. Se adaugă făina și se omogenizează. Se bat abușurile spumă cu un praf de sare și se adaugă peste crema de brânză cu mișcări ușoare.

Se pun afinele congelate într-un castron, se adaugă făina și se amestecă cu o lingură, apoi se toarnă afinele peste crema de brânză și se amestecă ușor cu o spatulă. Se toarnă crema de brânză în tava tapetată cu hârtie de copt. Se introduce tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade C pentru 45 de minute. Se scoate prăjitura din cuptor și se lasă să se răcească. După ce se răcește complet o porționezi.