Prajitura cu cirese semi amare

O prajitura cu care nu dai gres niciodata, rapida, pufoasa si cu 1001 combinatii de fructe. Mi-au ramas cateva cirese semi amare dupa ce am facut dulceata si m-am gandit sa le transform intr-o prajitura. Ca o sarita ce sunt am numarat cate cirese am pus in prajitura, nici mai mult nici mai putin de  cat 150 de cirese :))))))))))))))))))))))))))))))))))

Mai intai am scos samburii de la cirese si le-am lasat la scurs,desi nu a fost nevoie ca nu au avut zeama multa. Am separat albusurile de galbenusuri, peste albusuri am pus un praf de sare si le-am mixat pana am obtinut o spuma tare, apoi am adaugat jumatate din zahar si am continuat sa mixez pana am obtinut o bezea ferma. Galbenusurile impreuna cu uleiul, apa si restul de zahar si le-am mixat bine. Am adaugat amestecul obtinut in albusuri, am omogenizat, apoi am adaugat faina cernuta si am amestecat de jos in sus cu miscari lente. Am tapetat o tava patrata cu hartie de copt ( 24/24 cm) am pus compozitia in tava, am asezat ciresele pe toata suprafata compozitiei. Am dat tava la cuptorul preincalzit la 180 grade, pentru cca 25-30 min sau pana se rumeneste frumos si trece testul scobitorii. Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca, se poate pudra cu zahar farin.