PRAJITURÄ‚ CU NUCÄ‚ (MARIA-ELENA)
Instructiuni de preparare PRAJITURÄ‚ CU NUCÄ‚ (MARIA-ELENA)
2 pachete de unt se freaca bine (sa iasa apa daca contine) apoi se amesteca cu compozitia de mai sus, racita. Crema se imparte in 2 parti. Intruna punem 2 linguri de cacao si se pune intre foi, iar crema galbena se pune deasupra si se razuieste ciocolata. Prajitura se asambleaza astfel: blat galben+crema cu cacao+blat cu nuca+crema galbena, iar deasupra ciocolata razuita
Ingrediente PRAJITURÄ‚ CU NUCÄ‚ (MARIA-ELENA)
(eu folosesc tava mare de la aragaz- 28/40
Blatul 1: 6 albusuri se bat spuma cu 6 linguri zahar
6 galbenusuri
o jumatate praf de copt
6 linguri de faina. Se coace in tava unsa si tapetata cu faina
la foc potrivit.
Blatul 2: alte 6 albusuri se bat spuma cu 6 linguri de zahar
se adauga 250 grame nuca macinata
o jumatate praf de copt
2 linguri de faina. Se coace in tava unsa si tapetata cu faina
la foc potrivit.
Crema: 6 galbenusuri (ramase de la blatul 2) se freaca cu 250 grame zahar pudra
2 sau 3 vanilii
2 linguri de faina si 250 ml lapte, se fierbe de preferat pe abur ( dar se poate si la foc mic intrun vas bun de care nu se lipeste ) pana se ingroasa bine.
