Prajitura cu smochine proaspete
Instructiuni de preparare Prajitura cu smochine proaspete
Smochinele gata spalate, dupa ce le taiem coditele, se vor felia si fiecare felie se va taia in jumatate. Vom separa albusul de galbenus si mixam albusul cu zaharul pana cand devine ca o spuma consistenta si nu se mai simt cristalele de zahar. Dupa ce compozitia a devenit ca o crema vom adauga pe rand galbenusurile, esenta de vanilie si mierea, amestecandu-se pana cand totul devine omogen. Peste compozitie vom adauga treptat, untul moale, uleiul, iaurtul, laptele, faina si praful de copt. Se va amesteca totul bine, dupa care vom pregati vasul in care vom coace prajitura. Eu am folosit un vas de silicon, dar l-am imbracat in hartie de copt unsa cu ulei, ca sa nu se lipeasca fructele de vas. Vom turna jumatate din compozitie peste care presuram jumatate din smochine si apoi restul din compozitie si smochinele ramase. Smochinele din ultimul strat, cu ajutorul unei linguri, le vom introduce bine in compozitie ca fructele sa fie total acoperite de aluat dupa coacere . Se va aprinde cuptorul la 180 grade apoi vom introduce prajitura lasaind-o la copt cca.50 pana la 60 minute, dupa care o vom lasa sa se raceasca, apoi o vom rasturna pe un platou si o vom pudra cu zahar. La mine nu a mai fost timp sa se raceasca, am taiat-o aproape fierbinte, pentru ca ai mei nu au mai avut rabdare...! A iesit foarte buna si aromata . Pofta buna! Specific: Iordania
Ingrediente Prajitura cu smochine proaspete
-400-500 g smochine proaspete dar nu prea coapte
taiate bucati mici
-4 oua
-200 g zahar
-3 linguri miere de albine
-100 ml ulei
-50 g unt
-100 g iaurt
-150 ml lapte
-300 g faina
-5 lingurite praf de copt
-un praf de sare
-vanilie
