Prajitura cu urda si bezea

Reteta culinara Prajitura cu urda si bezea din categoria Prajituri. Specific Romania. Cum sa faci Prajitura cu urda si bezea

Timp de preparare 90 minute

Sursa reteta Bucataras.ro

Instructiuni de preparare Prajitura cu urda si bezea

 

Noua ne plac mult prajiturile cu urda si am incercat diferite combinatii. A ieșit și delicios, puțin mai dulce decât de obicei. Nu am pus faina in urda, dar cred ca ar fi fost putina faina sau gris care sa absoarba umezeala. Blatul a fost perfect siropos din zeama lasata de urda si a iesit pufos si foarte bun.

Pentru aluat: 15 linguri de faina 1 plic praf de copt 1 lingura cacao 8 linguri de zahar 2 plicuri de zahar vanilat 12 linguri lapte 2 oua Pentru crema de urda: 500 g urda 50 g zahăr Esență de portocală 4 gălbenușuri Pentru bezea: 4 albusuri 80 g zahăr măcinat

Pentru aluat: Se amestecă ouăle cu un praf de sare, apoi se adaugă zahărul măcinat și se amestecă până își dublează volumul. Adăugați laptele călduț și uleiul și amestecați. Intr-un bol amestecam faina impreuna cu praful de copt, cacao si le cerneam peste amestecul de oua. Se amestecă ușor cu o spatulă, deplasându-se de jos în sus. Turnati compozitia in tava tapetata cu hartie de copt (18 x 30 cm) si nivelati. Dam tava la cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru 25 de minute. Intre timp se amesteca bine urda cu zaharul macinat, esenta de portocale si galbenusurile. Se intinde uniform pe blat si se da la cuptor pentru 15 minute. Intre timp batem albusurile spuma cu un praf de sare, apoi adaugam pe rand zaharul macinat si amestecam pana obtinem o compozitie ferma de bezea.Scoatem tava, intindem bezeaua peste crema de urda si o dam din nou la cuptor pentru aproximativ 20-25 de minute, la 150 de grade sau pana cand bezeaua se intareste si incepe sa se rumeneasca frumos. Scoateți tortul pe un grătar și lăsați-l să se răcească și apoi serviți.

Ingrediente Prajitura cu urda si bezea

Pentru aluat:

15 linguri făină

1 plic praf de copt

1 lingură cacao

8 linguri zahăr

2 plicuri zahăr vanilat

12 linguri lapte

2 ouă

Pentru crema de urdă:

500 g urdă

50g zahăr

Esență de portocale

4 gălbenușuri

Pentru bezea:

4 albusurile

80 g zahăr măcinat

Categorii

⁠Tiramisu cu fistic - Rețeta unui desert celebru în variantă reinterpretată

⁠Tiramisu cu fistic - Rețeta unui desert celebru în variantă reinterpretată

⁠Tiramisu cu fistic - Reteta unui desert celebru in varianta reinterpretata - Cum se prepară ⁠Tirami
Musuroi de cartita, reteta celui mai indragit desert pentru copii

Musuroi de cartita, reteta celui mai indragit desert pentru copii

Musuroi de cartita, reteta celui mai indragit desert pentru copii - Cum se prepara Musuroi de cartit
Tiramisu cu capsuni, un desert gustos si aromat

Tiramisu cu capsuni, un desert gustos si aromat

Tiramisu cu capsuni, un desert gustos si aromat - Cum se prepara Tiramisu cu capsuni, un desert gust
Mini choux a la creme cu vanilie, frisca si afine din dulceata, un deliciu fin si cremos

Mini choux a la creme cu vanilie, frisca si afine din dulceata, un deliciu fin si cremos

Mini choux a la creme cu vanilie, frisca si afine din dulceata, un deliciu fin si cremos - Cum se pr
Tarta rasturnata cu mere si alune - reteta low carb si fara zahar

Tarta rasturnata cu mere si alune - reteta low carb si fara zahar

Tarta rasturnata cu mere si alune - reteta low carb si fara zahar - Cum se prepara Tarta rasturnata

Prajitura cu mere si mascarpone, un desert cremos si aromat

Prajitura cu mere si mascarpone, un desert cremos si aromat

Prajitura cu mere si mascarpone, un desert cremos si aromat - Cum se prepara Prajitura cu mere si ma
Prajitura cu mere si mascarpone

Prajitura cu mere si mascarpone

Reteta culinara Prajitura cu mere si mascarpone din categoria Prajituri. Specific Romania. Cum sa fa
Tiramisu cu capsuni

Tiramisu cu capsuni

Tiramisu reţetă originală. Reteta culinara Tiramisu cu capsuni din categoria Prajituri. Specific Rom