Prajitura lui 7
Instructiuni de preparare Prajitura lui 7
Cele 7 albusuri se bat spuma cu un praf de sare ,iar galbenusurile se mixeaza cu zaharul si praful de copt dizolvat in zeama de lamaie.Se amesteca albusurile cu crema de galbenusuri si se adauga faina in ploaie.Se coace in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina si se lasa 20-25 min.la cuptor .Dupa ce s-a copt se lasa sa se raceasca. Se mixeaza galbenusurile cu zaharul adaugand laptele si se pune la foc pana se ingroasa.Dupa aceea se ia de pe foc si se adauga ciocolata razuita si cacaoa si se amescteca pana se topeste toata ciocolata.Dupa ce s-a racit se adauga margarina frecata spuma. Se pune crema peste blat ,apoi alunele prajite si macinate si la urma spuma caramel. Se bat albusurile spuma cu 7 linguri de zahar.Separat se caramelizeaza celelalte 7 linguri de zahar si cand capata o culoare maro inchis se pun cele 2 linguri de apasi se lasa sa fiarba.Acest sirop se toarna in fir subtire in albusurile batute si se amesteca repede.Peste spuma se pune ciocolata razuita.
Ingrediente Prajitura lui 7
Blatul:
-7 oua
-7 linguri de zahar
-7 linguri faina
-1/2 plic praf de copt
Crema:
-300 ml.lapte
-100 gr.zahar
-7 galbenusuri
-100 gr.ciocolata cu lapte
-1 lingura cacao
-250 gr.margarina sau unt
-100 gr alune ptajite si macinate
Spuma caramel:
-7 albusuri
-14 linguri de zahar
-2 linguri apa
