Prajitura ''Mosii de toamna''

Reteta culinara Prajitura ''Mosii de toamna'' din categoria Prajituri. Cum sa faci Prajitura ''Mosii de toamna''

Timp de preparare 120 minute

Sursa reteta Bucataras.ro

Instructiuni de preparare Prajitura ''Mosii de toamna''

 

Pentru că sâmbăta este sâmbăta morților - Moșii de toamnă și am făcut acest tort special pentru această zi, l-am numit tortul „Moșii de toamnă”.

2 foi-35/25 cm (ingrediente pentru 1 foaie, inmultiti cu 2) 3 oua 90 g zahăr 90 g faina un vârf de cuțit de sare 25 ml ulei 30 ml lapte Crema 1 250 g mascarpone 150 g lapte condensat 100 g ciocolată neagră Crema 2 gem de caise nuci măcinate grosier

Foaie: Am amestecat bine albusurile spuma cu un praf de sare, am adaugat zaharul si am continuat sa amestecam pana am obtinut o bezea tare. Am amestecat galbenusurile impreuna cu uleiul si laptele, apoi le-am incorporat in bezea cu miscari lente de jos in sus. La final am incorporat faina cernuta, tot cu miscari lente de jos in sus. Am intins aluatul in tava tapetata cu hartie de copt (dimensiunea tava 35/25 cm), am bagat tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 15 minute. Am scos tava din cuptor si am lasat foaia sa se raceasca. Am procedat la fel cu a doua foaie.

Crema 1: Intr-un vas de inox am pus lapte condensat si ciocolata, am pus vasul pe baie de aburi, am amestecat continuu pana ciocolata a devenit fluida. Am scos vasul de pe baia de aburi, am lasat sa se raceasca vreo 5-6 minute, apoi am incorporat mascarpone, amestecand cam 5 minute. Am lasat crema sa se raceasca.

Crema 2: Nu am cantarit ingredientele aici, am amestecat dulceata cu nuca macinata grosier, am apreciat cat de mult as putea acoperi suprafata prajiturii.

Asamblare: Am asezat prima foaie in tava in care am copt foile, am intins crema de mascarpone, am asezat a doua foaie, am presat putin pentru a face aderenta, apoi am intins crema de dulceata de nuca. Am nivelat și presărat mai multe nuci măcinate. Am dat prajitura lal la rece cateva ore, apoi l-am portionat.

Ingrediente Prajitura ''Mosii de toamna''

2 foi-35/25 cm ( ingredientele pentru 1 foaie, se inmulteste cu 2 )

3 oua

90 g zahar

90 g faina

un praf de sare

25 ml ulei

30 ml lapte

Crema 1

250 g mascarpone

150 g lapte condensat

100 g ciocolata neagra

Crema 2

marmelada caise

nuca macinata grosier

Categorii

Prajitura cu prune si mascarpone - Desert delicios de toamna

Prajitura cu prune si mascarpone - Desert delicios de toamna

Prajitura cu prune si mascarpone - Se mixează cele 4 ouă cu un praf de sare, apoi se adaugă zahărul

Prajitura cu prune si mascarpone

Prajitura cu prune si mascarpone

Reteta culinara Prajitura cu prune si mascarpone din categoria Prajituri. Specific Romania. Cum sa f
Prăjitură cu gem și bezea - Desertul dulce-acrișor care te va cuceri

Prăjitură cu gem și bezea - Desertul dulce-acrișor care te va cuceri

Prăjitură cu gem și bezea - Desertul dulce-acrișor care te va cuceri - Cum se prepara Prăjitură cu g
Plăcintă turnată cu brânză - Cea mai rapidă și mai gustoasă rețetă

Plăcintă turnată cu brânză - Cea mai rapidă și mai gustoasă rețetă

Plăcintă turnată cu brânză - Cea mai rapidă și mai gustoasă rețetă - Cum se prepara Plăcintă turnată
Banana Bread - Rețetă pufoasă și aromată, simplu de făcut acasă

Banana Bread - Rețetă pufoasă și aromată, simplu de făcut acasă

Reteta culinara Banana Bread - pufoasă și aromată, simplu de făcut acasă din categoria Prajituri. C
Prajitura Tavalita cu nuca - Desert gustos de casa

Prajitura Tavalita cu nuca - Desert gustos de casa

Prajitura Tavalita cu nuca - Desert gustos de casa - Cum se prepara Prajitura Tavalita cu nuca - Des
Briose cu banane si ciocolata - Reteta delicioasa si usoara

Briose cu banane si ciocolata - Reteta delicioasa si usoara

Briose cu banane si ciocolata - Reteta delicioasa si usoara - Mod de preparare Briose cu banane si c
Prăjitură răsturnată cu pere - Rețeta simplă și delicioasă pentru un desert aromat

Prăjitură răsturnată cu pere - Rețeta simplă și delicioasă pentru un desert aromat

Prăjitură răsturnată cu pere - Rețeta simplă și delicioasă pentru un desert aromat - Cum se prepara