Pui marocan inabusit
Instructiuni de preparare Pui marocan inabusit
1. Într-un castronel, se pun caisele În apa fiarta si se lasa sa stea 10 minute la temperatura camerei. Se strecoara caisele, punând deoparte lichidul, apoi se taie caisele cubulete. 2. Între timp, Într-o tigaie mare, se Încalzeste uleiul la foc potrivit. Se pune puiul si se prajeste 3 minute pe fiecare parte sau pâna se rumeneste. Se scoate puiul pe o farfurie. 3. În tigaie se pun ceapa si usturoiul si se prajesc, amestecând des, 7 minute sau pâna când ceapa este frageda. Se adauga telina si se prajesc 3 minute. 4. Se adauga caisele, lichidul pus deoparte, lintea, rosiile, coaja de lamâie, sucul de lamâie, coriandrul si piperul. 5. Se pun la fiert. Când fierb se face focul mic; se acopera si se fierb 15 minute sau pâna când puiul este facut. Se adauga frunzele de coriandru si se servesc.
Ingrediente Pui marocan inabusit
1/2 cana caise uscate
1 cana apa fiarta
1 lingura ulei de masline
4 jumatati de piept de pui
fara piele
fara oase (circa 170 g fiecare)
1 ceapa mare
taiata marunt
6 catei de usturoi
tocati
2 cozi de telina
taiate felii subtiri
1 cana naut din conserva
scurs si clatit
1 conserva (400 g) de sos de rosii (rosii
ceapa
telina
ardei gra
zahar)
2 lingurite coaja rasa de lamâie
2 linguri suc proaspat de lamâie
1 1/2 lingurita coriandru macinat
1/2 lingurita piper
1/2 cana frunze de coriandru tocate
