Quique Lorraine
Instructiuni de preparare Quique Lorraine
Aluatul: in faina se taie untul cit mai marunt se incorporeaza si oul, sarea, se adauga si laptele. Aluatul obtinut se inveleste intr-o punga de plastic si se tine mim 30 min la frigider. Se muleaza tartele si se inteapa aluatul cu o furculita. Umplutura: Carnea se pune intr-o tigaie cu o lingura de ulei si se inabuse, la fel se procedeaza si cu ceapa, ardeiul, ciupercile. Cascavalul se rade, verdeata se toaca, ouale se bat si se amesteca cu smantana, se pun si condimentele. Toate se amesteca se gusta si daca este nevoie se mai pun condimente, cu amestecul obtinut se vor umple tartele. Se coc la foc mediu pana se auresc. Se servesc calde, sunt bune si reci.
Ingrediente Quique Lorraine
Aluatul pentru tarte:
1 ou
100 g unt
300 g faina
2 linguri lapte
un praf de sare.
Umplutura pentru tarte:
5 oua
200 g smantana
100 g cascaval
100 g carne (ce va place
pot fi si carnati)
1 ceapa
1 ardei gras si unul iute
patrunjel si busuioc frunze
4 - 5 ciuperci
sare
piper
4 linguri de ulei.
