Ratatouille
Instructiuni de preparare Ratatouille
Se curata ardeiul sise toaca in cuburi mici, la fel si vânata. Se taie si dovleceii in felii mai groase si ceapa in rondele fine. Se curata rosiile de pielita si taiati-le in sferturi. Se pun toate legumele intr-o cratita, impreuna cu sucul de rosii, sare si piper dupa gust. Când mâncarea incepe sa fiarba, se acopera vasul si se lasa pe foc inca 15 minute (sau cât este necesar ca sa se inmoaie legumele). se scot legumele din cratita si aranjati-le pe un platou. se pune din nou cratita pe foc si dati sosul intr-un clocot scurt, ca sa se ingroase putin. Se adauga sare si piper, daca este nevoie. Se strecoara sosul si se toarna peste legumele din platou. Mâncarea poate fi servita atât rece, cât si calda.
Ingrediente Ratatouille
un ardei capia
2 dovlecei
curatati de coaja
o vânata mica
curatata de coaja
o ceapa
2 rosii bine coapte
50 gr ciuperci albe de cultura (champignon)
taiate in sferturi
200 ml suc de rosii
o lingura busuioc verde
tocat
sare
piper negru macinat
