Rețetă Le foret

Le foret este o prăjitură franțuzească delicioasa și destul de simplă

Timp de preparare 2 ore

Dificultate Usor

Sursa reteta PetitChef.ro

Instructiuni de preparare Rețetă Le foret

Pentru prepararea foilor cu cacao, frecăm untul, ținut la temperatura camerei, cu zahărul, apoi adăugăm cacaua și iaurtul. Amestecăm bine totul, adăugăm și esența și începem să încorporăm treptat făina pe care am amestecat-o cu praful de copt. Va rezulta un aluat ușor moale și lipicios, pe care îl lăsăm la frigider timp de o oră acoperit cu folie.

Pentru foaia cu cocos, mixăm albușurile spumă cu puțină sare, apoi adăugăm treptat zahărul și zeama de lămâie. Adăugăm nuca de cocos și făina, apoi încorporăm stafidele hidratate în prealabil. Împărțim aluatul cu cacao în două părți egale.

Prima parte o întindem direct în tava tapetată cu hârtie de copt, iar peste ea întindem foaia cu nucă de cocos și o acoperim cu a doua foaie cu cacao. Dăm tavă la cuptor pentru 35-40 de minute la 180 de grade. Între timp preparăm crema de lămâi

Amestecăm cele 6 gălbenușuri cu sarea și zahărul, adăugăm coaja de lămâie rasă și făina și diluăm compoziția cu puțin lapte rece. Restul de lapte îl vom pune fierbinte peste amestecul rezultat, omogenizăm bine și fierbem crema la foc încet, amestecând continuu până când crema se va îngroșa ca o budincă. Acoperim crema cu o folie și o dăm la rece, după care încorporăm untul moale.

Întindem crema peste prăjitura din tavă, răcită deja și o dăm la frigider până în momentul servirii. Presăram puțină caco deasupra sau putem să radem ciocolată în momentul servirii.

Ingrediente Rețetă Le foret

Pentru foile cu cacao:

400 g unt cu 82% grăsime

4 linguri cacao

400 g iaurt cremos

150 g zahăr

aprox. 600 g făină

5 g praf de copt

2 lingurițe esență de rom

1 vârf cuțit cu sare

Pentru foaia cu nucă de cocos:

6 albușuri

125 g zahăr

1 linguriță zeamă de lămâie

200 g nucă de cocos

2 linguri făină

75 g stafide sau merișoare

1 vârf cuțit cu sare

Pentru cremă:

6 gălbenușuri

100 g zahăr

100 g făină

coaja și zeama de la o lămâie

500 ml lapte

250 gr unt cu 82% grăsime

1 vârf cuțit cu sare

puțină cacao pentru decor

Categorii

Chiftele cu sos de rosii gratinate - Mancarea savuroasa si rapida

Chiftele cu sos de rosii gratinate - Mancarea savuroasa si rapida

Chiftele cu sos de rosii gratinate - Chiftelele: Ceapa verde si usturoiul curatate, le taiati rondel
Sarmale in foi de vita de vie reteta traditionala romaneasca

Sarmale in foi de vita de vie reteta traditionala romaneasca

Sarmale in foi de vita de vie reteta traditionala romaneasca - Iata cum se prepara Sarmale in foi de
Mancarica de cartofi, cu costita afumata si legume - Reteta simpla la tigaie

Mancarica de cartofi, cu costita afumata si legume - Reteta simpla la tigaie

Mancarica de cartofi, cu costita afumata si legume - Reteta simpla la tigaie - Cum se prepara Mancar
Mancarica de cartofi, cu costita afumata si legume, la tigaie

Mancarica de cartofi, cu costita afumata si legume, la tigaie

Reteta culinara Mancarica de cartofi, cu costita afumata si legume, la tigaie din categoria Mancarur
Rasol de vita la cuptor - Reteta pentru o friptura suculenta si frageda

Rasol de vita la cuptor - Reteta pentru o friptura suculenta si frageda

Rasol de vita la cuptor - Reteta pentru o friptura suculenta si frageda - Cum se prepara Rasol de vi
Tocanita din pipote si inimi, in sos de rosii - Reteta traditionala gustoasa

Tocanita din pipote si inimi, in sos de rosii - Reteta traditionala gustoasa

Tocanita din pipote si inimi, in sos de rosii - Reteta traditionala gustoasa - Cum se prepara Tocani
Rețeta de tacos cu friptură rămasă, o gustare excelentă

Rețeta de tacos cu friptură rămasă, o gustare excelentă

Rețeta de tacos cu friptură rămasă, o gustare excelentă - Cum se prepara Rețeta de tacos cu friptură
Reteta de Burek cu carne – Placinta cu carne

Reteta de Burek cu carne – Placinta cu carne

Reteta de Burek cu carne – Placinta cu carne - Mod de preparare Reteta de Burek cu carne – Placinta