Reteta de ciocanele de curcan cu cartofi, ciuperci, ceapa si mere
Reteta culinara din categoria Mancaruri cu carne. Specific Romania. Cum sa faci Reteta de ciocanele de curcan cu cartofi, ciuperci, ceapa si mere
Timp de preparare 120 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Reteta de ciocanele de curcan cu cartofi, ciuperci, ceapa si mere
Un fel principal numai bun și pentru dietă! Și potrivit pentru colecția ''Cele mai bune retete cu carne''! Spor și poftă bună! Pentru Reteta de ciocanele de curcan cu cartofi, ciuperci, ceapa si mere sunt necesare cateva ingrediente: pulpe curcan, cartofi, mere, ciuperci, ceapa, condimente.
Ingrediente Reteta de ciocanele de curcan cu cartofi, ciuperci, ceapa si mere Ciocănele de curcan 3 bucăți, Vigita a la Panacris (sau legume deshidratate) 2 linguri, Cartofi roșii 6 bucăți medii, Mere golden 2 bucăți, Ciuperci champignon 1 cutie cca. 420 g, Ceapă prăjită ( de la Kaufland!) 2 linguri, Ulei de măsline, Usturoi 5-6 căței, Condiment pentru pui ( :D că pentru curcan încă n-am văzut! ;) ) 1 lingură.Iata cum se prepara Reteta de ciocanele de curcan cu cartofi, ciuperci, ceapa si mere
Ciocănelele de curcan se curăță de eventualele resturi de pene (tulei) și se pun la fiert la foc mic, în cazul meu la slow-coock, împreună cu Vigita (sau legume deshidratate) cca. 3 ore.
Între timp se curăță cartofii și se taie după preferință, noi bastonașe ondulate.
Într-o tavă încăpătoare, tapetată cu foaie de pergament, se așază cartofii, ciupercile din conservă, scurse de lichid, merele tăiate felii, ceapa prăjită, usturoiul cu tot cu coajă și se asezonează cu uleiul de măsline.
Ciocănelele fierte se scot din supă (aceasta am folosit-o ulterior la ciorba de perișoare!) și se asezonează cu condimentele pentru pui, apoi se așază peste legumele din tavă.
Se adaugă cca. 300 ml apă și se acoperă cu foaie de pergament, peste care se pune capacul și se dă la cuptorul preîncins cca. 60 de minute la foc mediu.
După cele 60 de minute, se dă deoparte capacul și foaia de pergament și se mai lasă la copt cca. 10 minute cât să se rumenească ciocănelele.
Spor și poftă bună!
Vezi si reteta de friptura de curcan cu sos de gutui.
Ingrediente Reteta de ciocanele de curcan cu cartofi, ciuperci, ceapa si mere
Ingrediente Reteta de ciocanele de curcan cu cartofi, ciuperci, ceapa si mere
Ciocănele de curcan 3 bucăți,
Vigita a la Panacris (sau legume deshidratate) 2 linguri,
Cartofi roșii 6 bucăți medii,
Mere golden 2 bucăți,
Ciuperci champignon 1 cutie cca. 420 g,
Ceapă prăjită ( de la Kaufland!) 2 linguri,
Ulei de măsline,
Usturoi 5-6 căței, Condiment pentru pui ( :D că pentru curcan încă n-am văzut! ;) ) 1 lingură.
