Reteta de Mercimek çorbası -supa de linte turceasca nr. 3 din top Best Soups the World

Reteta culinara din categoria Supe/Ciorbe. Specific Turcia. Cum sa faci Reteta de Mercimek çorbası -supa de linte turceasca nr. 3 din top Best Soups the World

Timp de preparare 30 minute

Sursa reteta Bucataras.ro

Instructiuni de preparare Reteta de Mercimek çorbası -supa de linte turceasca nr. 3 din top Best Soups the World

Reteta de Mercimek çorbası -supa de linte turceasca nr. 3 din top Best Soups the World este o supa de linte foarte gustoasa si cred ca majoritatea bucatarasilor au preparat-o macar o data. Fie ea de post cu stoc de legume sau cu stoc de pasare, oricum iese foarte buna. Daca n-ati preparat-o pana acum, atunci nu stiti ce pierdeti. Ingredientele sunt: linte, ceapa, cartofi, pasta tomate, morcov, usturoi, supa legume. sursa de inspiratie : https://www.tasteatlas.com/mercimek-corbas

Ingredientele pentru Reteta de Mercimek çorbası -supa de linte turceasca nr. 3 din top Best Soups the WorldSupa o cana linte rosie o ceapa tocata un cartof mediu taiat grosier 2 linguri ulei de masline o lingura pasta de tomate o jumatate lingurita chimen macinat un morcov tocat dupa cum va place 3 catei usturoi zdrobiti cu lama cutitului 2l stoc de legume sau stoc de pui dupa caz sare dupa gust piper dupa gust Dressing 2 linguri ulei 1/2 lingurita fulgi ardei gras rosu sau paprica 3 catei usturoi

Iata cum se prepara Reteta de Mercimek çorbası -supa de linte turceasca nr. 3 din top Best Soups the World

Intr-o oala incapatoare adaugam uleiul,cand s-a incalzit suficient, adaugam si sotam ceapa pana capata pe margine o nuanta usor aramie. Adaugam morcovul si cartoful. Sotam cam un minut amestecand ocazional.Adaugam pasta de tomate,amestecam si mai lasam pe foc 2 minute.

Adaugam lintea, mai amestecam si adaugam stocul de legume fiebinte.

Acoperim si lasam la fiert 8 minute la foc mic.

In paralel pregatim sosul pentru asezonare.

Intr-o craticioara adaugam uleiul si -l aromatizam cu cativa catei de usturoi,cand usturoiul a capatat o usoara culoare de aramiu,il scoatem si adaugam fulgii de ardei.Amestecam cateva secunde si -l dam deoparte. Cu el vom aseziona supa.

Dupa ce au expirat cele 8 minute,verificam daca lintea este fiarta,adaugam chimenul macinat ,dam deoparte si cu ajutorul unu blender vertical ,tarnsformam supa intr-o crema.

Daca credeti ca supa este prea groasa atunci mai adaugati putin stoc.

Potriviti de sare si piper.

Supa este gata!

Se serveste atat fierbinte cat si rece asezonata cu ulei aromatizat si dupa gust cu cateva felii de lamai ,in caz ca doriti supa mai acra.

Pofta buna!

Vezi si Reteta de Youvarlakia -supa greceasca nr. 26 din top Best soups in the World.