Reteta de placinte cu feta, spanac si marar
Reteta culinara de placinte cu feta, spanac si marar din categoria Aperitive / Garnituri. Cum sa faci Reteta de placinte cu feta, spanac si marar
Timp de preparare 120 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Reteta de placinte cu feta, spanac si marar
Reteta de placinte cu feta, spanac si marar am facut-o de doua ori la rand. Au iesit niste placinte atat de bune si sarate, inca si acum imi ploua in gura :))) Pentru Reteta de placinte cu feta, spanac si marar am folosit urmatoarele ingrediente: faina, drojdie, oua, lapte, unt, feta, spanac, ceapa verde, marar. Daca sunteti fani saraturi, va recomand sa le pregatiti, sunt o mega bunatate!
Ingrediente Reteta de placinte cu feta, spanac si marar aluat: 600 gr faina de grau 00 1/2 lgta de sare 20 gr drojdie 1 lgta zahar (pr drojdie) 2 oua de gaina 250 ml lapte 70 gr unt moale umplutura: 250 gr feta 250 gr branza vaci cateva fire ceapa verde cateva cuburi de spanac decongelat (sau 200 - 300 gr spanac proaspat) 2-3 lg ulei de masline 2 catei de usturoi 1 leg marar verde 2 oua de gaina sare piper in plus: un galbenus pentru uns placintele 1 lg apa
Iata cum se prepara Reteta de placinte cu feta, spanac si marar
Se pregateste mai intai aluatul.
Intr-un castronel, se pun drojdia faramitata si o lingurita de zahar. Se adauga putina apa calduta. Se lasa pana se activeaza maiaua.
Intr-un vas mare, se cerne faina, se adauga sarea intr-o margine, iar in mijloc se face un locas unde se pun drojdia, ouale si laptele. Se framanta (cu mana sau la robot) pana se omogenizeaza aluatul, apoi se incorporeaza si untul, framantand pana se obtine un aluat omogen, fin si elastic. Se stropeste cu putin ulei de masline si se acopera cu un stergar curat. Se lasa la dospit in loc caldut, pana isi dubleaza volumul.
Intre timp, se pregateste umplutura. Se curata, se spala si se toaca mararul si ceapa verde.
Intr-o tigaie, se pune putin ulei de masline, se adauga un praf de sare si usturoiul tocat marunt. Atentie sa nu se arda usturoiul!
Se adauga spanacul si se soteaza cateva minute ca sa ia aroma de usturoi. Se da deoparte.
Intr-un vas, se faramiteaza branzeturile, se adauga ceapa verde si mararul tocate si se amesteca. Se potriveste gustul cu sare si piper. Se adauga si ouale amestecate inainte si se incorporeaza. La final, se aamesteca si spanacul sotat si racit. Compozitia de branza este pregatita.
Aluatul dospit se scoate pe un blat de lemn uns cu putin ulei de floarea soarelui. (foarte putin, da?)
Aluatul se imparte in jumatati. Fiecare jumatate se imparte in 5-6 portii. Se intinde fiecare in forma de dreptunghi, se perforeaza in mijloc cu rola speciala. Se adauga o lingura generoasa de compozitie. Se impaturesc marginile, se sigileaza si se asaza in tava cu partea perforata in sus. In poze se vede mai bine.
Placintele formate se lasa in tava aproximatix 15 minute, apoi se ung cu gelbenus de ou amestecat cu o lingura de apa.
Se coc in cuptorul preincalzit, la 190 grade C, coacere sus- jos cu ventilatie, pentru aproximativ 15-20 minute (in functie de puterea cuptorului, se ajusteaza si timpul de coacere)
Dupa ce s-au rumenit frumos, se scoate tava din cuptor, se acopera placintele cu un prosop curat si se lasa la temperat.
Se servesc neaparat cu bere alaturi :))
Sa va fie de folos!
Ingrediente Reteta de placinte cu feta, spanac si marar
Ingrediente Reteta de placinte cu feta, spanac si marar
aluat:
600 gr faina de grau 00
1/2 lgta de sare
20 gr drojdie
1 lgta zahar (pr drojdie)
2 oua de gaina
250 ml lapte
70 gr unt moale
umplutura:
250 gr feta
250 gr branza vaci
cateva fire ceapa verde
cateva cuburi de spanac decongelat (sau 200 - 300 gr spanac proaspat)
2-3 lg ulei de masline
2 catei de usturoi
1 leg marar verde
2 oua de gaina
sare
piper
in plus:
un galbenus pentru uns placintele
1 lg apa
