Reteta de tarta cu pere si crema de vanilie
Reteta culinara din categoria Prajituri. Specific Romania. Cum sa faci Reteta de tarta cu pere si crema de vanilie
Timp de preparare 90 minute
Sursa reteta Bucataras.ro
Instructiuni de preparare Reteta de tarta cu pere si crema de vanilie
"Culori de toamna in bucate" Daca va doriti ceva dulce cu pere, ceva super delicios, incercati aceasta tarta, care este o minunatie! Aluatul fraged, crema delicioasa de vanilie si perele aromate, au facut ca aceasta tarta sa ne placa nespus de mult. Am in plan sa o repet saptamana viitoare, pentru ca am avut musafiri si nu am apucat decat sa o gust. Pentru Reteta de tarta cu pere si crema de vanilie sunt necesare cateva ingrediente: unt, oua, faina, lapte, pere, indulcitor.
Ingredientele pentru Reteta de tarta cu pere si crema de vanilie
Pentru aluat: Pentru crema de vanilie: 160 gr unt 2 oua 1 lingura indulcitor pudra cu vanilie (sau 1 lingura zahar pudra) 300 gr faina un praf de sare 600 ml lapte 2 oua 4 linguri amidon 6 linguri indulcitor (sau 6 linguri zahar) 1 lingurita vanilie 3 pere 1 lingura indulcitor gold (sau 1 ingura zahar brut)Iata cum se prepara Reteta de tarta cu pere si crema de vanilie
Incepeti cu pregatirea cremei de vanilie, pentru a se putea raci. Intr-o cratita amestecati ouale cu indulcitorul. Adaugati laptele, invartiti bine, apoi puneti amidonul si amestecati pana este dizolvat. Puneti cratita pe foc, focul sa fie la mic, amestecati continuu cu un tel, pana crema se ingroasa. O dati deoparte, o acoperiti cu folie, o lasati sa se raceasca. Cand s-a racit, puneti vanilia si o mixati usor.
Aluatul: Untul rece, taiat cuburi, il amestecati intr-un bol cu ouale, indulcitorul si un praf de sare. Adaugati jumatatea din cantitatea de faina, cernuta, amestecati, apoi adaugati restul de faina. Framantati pana obtineti o bila de aluat omogen. Intindeti o foaie din aluat, o asezati intr-o tava de tarta de 26 cm. Apasati usor cu degetele inclusiv pe peretii tavii, taiati surplususl. Il intepati cu furculita din loc in loc, il dati la rece 20 de minute. Dupa acest timp, scoateti cu tava de aluat din frigider. Puneti crema mixata, o nivelati. Perele spalate si bine sterse, le taiati felii pe lung. Le asezati peste crema, presarati indulcitorul gold deasupra. Introduceti tarta in cuptorul incins, la 180 de grade, pentru 35 de minute. Cand este gata, o scoateti din cuptor, o lasati sa se raceasca. O portionati si serviti!
Pofta buna!
Vezi si reteta de Tarta rapida cu mere.
Ingrediente Reteta de tarta cu pere si crema de vanilie
Pentru aluat: Pentru crema de vanilie: 160 gr unt 2 oua 1 lingura indulcitor pudra cu vanilie (sau 1 lingura zahar pudra) 300 gr faina un praf de sare 600 ml lapte 2 oua 4 linguri amidon 6 linguri indulcitor (sau 6 linguri zahar) 1 lingurita vanilie 3 pere 1 lingura indulcitor gold (sau 1 ingura zahar brut)
160 gr unt
2 oua
1 lingura indulcitor pudra cu vanilie (sau 1 lingura zahar pudra)
300 gr faina
un praf de sare
600 ml lapte
2 oua
4 linguri amidon
6 linguri indulcitor (sau 6 linguri zahar)
1 lingurita vanilie
3 pere
1 lingura indulcitor gold (sau 1 ingura zahar brut)
