Reteta de vinete pane cu sos de rosii

Reteta de vinete pane cu sos de rosii - Iata cum se prepara Reteta de vinete pane cu sos de rosii.

Timp de preparare 60 minute

Instructiuni de preparare Reteta de vinete pane cu sos de rosii

Andra Mihail ne-a pregătit o rețeta grozavă de post: Vinete pane cu sos de roșii. Crocante și bune, te vor cuceri de la prima bucățică. Pentru rețeta de vinete pane cu sos de roșii sunt necesare următoarele ingrediente: vinete, făină, bere, pesmet, sos de roșii, usturoi.

Ingrediente Reteta de vinete pane cu sos de rosii 1-2 vinete făină bere fără alcool sare și piper praf de usturoi boia dulce pesmet sau panko ulei de floarea soarelui pentru prăjit ulei de măsline usturoi sos de roșii busuioc proaspăt muguri de pin (opțional)

Iata cum se prepara Reteta de vinete pane cu sos de rosii:

Rumeniți ușor mugurii de pin într-o tigaie. Curățați de coajă si tăiați vinetele în fâșii subțiri și presărați-le cu sare. Lăsați-le să stea timp de aproximativ 30 de minute pentru a elimina amăreala. Apoi, clătiți-le sub apă rece și ștergeți-le cu un prosop de hârtie.

Într-un bol, pregătiți amestecul de tăvițe. Combinați făina cu berea fără alcool, sare, piper, praf de usturoi și boia dulce. Amestecați până când obțineți o pastă omogenă.

În alt bol, puneți pesmetul sau panko-ul.

Încălziți uleiul de floarea soarelui într-o tigaie adâncă.

Pregătiți vinetele pentru pane: treceți fiecare felie mai întâi prin amestecul de făină și bere, apoi prin pesmet sau panko.

Prăjiți vinetele în uleiul încălzit până devin aurii și crocante. Așezați-le pe un șervet de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Pentru sosul de roșii, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și căliți usturoiul mărunțit până devine auriu. Adăugați sosul de roșii și busuiocul proaspăt tocat. Lăsați să fiarbă timp de câteva minute pentru a se îngroșa ușor.

Serviti vinetele pane alături de sosul de roșii, presărat cu muguri de pin dacă doriti. Poftă bună!

Vezi si reteta de Evantai de vinete cu rosii, la cuptor.